شهدت أسعار البيض ارتفاعًا ملحوظًا خلال الساعات الأخيرة، رغم زيادة الإنتاج بنسبة تتجاوز 25%.
سجلت أسعار كرتونة البيض في الأسواق اليوم السبت 135 جنيها، بعد أن كانت تباع بـ 120 جنيها، مما يعني ارتفاعًا بنحو 15 جنيها.
| نوع البيض | سعر الجملة (جنيه) | سعر المستهلك (جنيه) |
|---|---|---|
| البيض الأحمر | 110 | 135 |
| البيض الأبيض | 110 | 130 |
| البيض البلدي | 135 | 150 |
تطرح وزارة الزراعة البيض بأسعار مخفضة، حيث يصل سعر الكرتونة إلى 105 جنيهات، وذلك بناءً على توجيهات وزير الزراعة علاء فاروق، بهدف تخفيف الأعباء عن المواطنين.
وأوضح الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن استقرار أسعار البيض في الأيام الماضية يعود إلى زيادة المعروض من الإنتاج الجديد. وأشار إلى أن سعر الكرتونة تراجع من 160-165 جنيهًا إلى ما بين 130 و125 جنيهًا حاليًا.
توقع الزيني انخفاضًا جديدًا في أسعار البيض مع دخول كميات كبيرة من الإنتاج الجديد إلى الأسواق. كما طالب بدعم مربي الدواجن ومنتجي البيض للحفاظ على هذه الصناعة التي حققت الاكتفاء الذاتي، بالإضافة إلى التوسع في التصدير وفتح أسواق جديدة.
وأشار إلى أن البيض سلعة غير قابلة للتخزين، وتخضع لآلية العرض والطلب. كما لفت إلى أن ارتفاع أسعار المحروقات يزيد من التكلفة، لكن هناك فارقًا بين تكلفة الإنتاج وسعر البيع.
كشف الزيني عن بعض الحلول المقترحة لمواجهة تذبذب الأسعار، مثل التوسع في تصدير الدواجن، ومنع الاستيراد في ظل الاكتفاء الذاتي، بالإضافة إلى تفعيل منع تداول الدواجن الحية وضخ الدواجن المبردة خلال فترات الذروة مثل شهر رمضان.
